云的彼端

每年到了这个时候，都是觉得无话可说。感谢老师？感谢谁？小学初中高中大学？哪一位对我有极大的帮助？
想来想去，能够说对我产生了最大影响的是小学的计算机启蒙老师肖作均，至少，没有肖老师，我不可能现在对计算机有如此大的执着。
但是这也只是个兴趣的建立。如果要说上对性格对观念形成产生了影响的老师，我着实数不出来——这么多年来，老师遇见了很多，当然也有很多我很敬仰的，但真正谈到影响，又说不上来了。

今天突然谈到这个，是看了思维的乐趣上许知远的一篇《灵魂导游者》所致。

大一最愉快的时光是在中文系的四院的105房间里渡过的。总是在夕阳即将西下时，我会拿着饭盆从28楼走到紧邻图书馆的四院。它是博士生的宿舍，我高中的老师孔庆东住在那里，在我考上北大的前一年，他从任职的首都师大附中回到这里读书。是他告诉我崔健的《一块红布》的更深层含义，他还鼓励过我用武俠小说的笔法改写了夏衍的《包身工》，他也给我们好几个男生讲过浪漫的八十年代……
在105房间里，我一边吃着学五食堂里宫爆鸡丁，一边听他就所有事物发表评论。几乎所有结论都令我大吃一惊，原来北洋军阀还有这么斯文的一面，鲁迅在当时的所受欢迎程度远逊于张恨水，中国大学的整体素质这么差，张艺谋的电影为什么糟糕……
孔庆东帮助我确立了某种批评视角，一些浪漫情怀，就像那年夏天的夕阳一样，是我生命中令人追忆的美妙时刻。但是，我似乎是在等待另一种更为庄严、更为伟大、更为恒久的东西。我在图书馆的一排排书架前逡巡，随手翻阅。那些一再重复的相似描述总是令我心旌遥荡：迈克·奥克申肖特坐在剑桥的教师宿舍的地板上，在凌晨时分和他的学生们，争辩不休；伦敦经济学院的中国学生费孝通缩在马林诺夫斯基烟雾弥漫的房间一角，一边抽烟，一边听那位伟大的人类学家的信口开河；哈佛大学的三年纪学生沃尔特·李普曼在星期日的下午，总是和威廉·詹姆斯一起喝下午茶，谈论人性的弱点；北大校长马寅初在和他的学生们谈话时，总是说兄弟、兄弟如何……

这些文字，泼醒了我。老师，其实更应该是导师。按许知远的话，他应该以”那种强大、深邃、令人崇敬的力量”，”鼓励年轻一代的探索热忱，在他迷惘的时刻，坚定他即将踏上的道路，唤醒他沉睡的自我……”

可我实在没能找到这样的老师。
所谓迷惘，不得已的被单纯又无法考虑后果的执着所取代了——因为，不管你迷惘与否，没人会来，或者有能力来引导你的……

最重要的老师，应该在大学。可历数我所经历的老师，虽然并非无人可能成为这导游者，但至少对于我来说，没有。曾经以为不错的一位老师，在得知我并无意选择本专业方向的实习后，在电话里咆哮，说这自己管不着，去找领导云云，随后掐断了电话。而张祥林老师在我的软磨硬泡下，帮我开出一路绿灯，的确是很让我感激，但接触不多，也无从谈起指引了我之类。

有点悲哀。我可能已经失去了感受到那种”那种强大、深邃、令人崇敬的力量”的机会了……

话说起来，大学的人这么多，凭什么让我碰到呢？

堪称今年新番中最强者的《涼宮ハルヒの憂鬱》（凉宫春日的忧郁），终于14话完结了。
我忍不住想要纪念一下。很久没看到过如此轻松搞笑的校园爱情轻喜剧了——能与之比肩的，只有《School Rumble》和《阿滋漫画大王》
不过，个人认为《School Rumble》和《阿滋漫画大王》也不是凉宫的对手——有时候过于做作而不合逻辑的场面，以及某些设置不好的包袱，留下了许多遗憾。但，《涼宮ハルヒの憂鬱》TV版，由于它的短小、高质量，强大的原作及对原作的忠诚，所以可以用两个字来评述：完美。

原作谷川流的轻小说《凉宫春日的忧郁》获得第八届Sneaker大赏的「大赏」。这象征最高荣誉的「大赏」，至今只有两人获得，就是第二届的吉田直，以及第三届的安井健太郎。
TV版是交给京都动画制作。因《AIR》动画版一炮走红的京都动画，奉献上了完美的画质——随便一张截图都能够拿来做桌面这种。人物从来没走型，背景细致，无可挑剔，绝对是我看过的动画里画面最好的。而OP,ED的活力，加上插入曲《GOD KNOWS》的叫座，证明音乐也是无可挑剔。另外，《GOD KNOWS》为7月3号某流行音乐排行榜第5名，为此平野綾还去做了节目）。漫游网友的帖子更让人咋舌：

平野綾，GOD KNOWS真出名了。。。

今天在店上，因为人员调动我就去做了一晚上的收银，忽发奇想把店上的全日有线放送开到29频道（这个频道以前有放过凉宫的OP ED）
结果果然没到1小时店上响起了GOD KNOWS ，话说拉面店上放这首歌我倒感觉不是很配。。
更吓了我一跳的是，唱到一半的时候有个白领客人结账（至少30多岁吧），刚说完ご馳走さん、就跟着唱了起来“私ついて行くよ　どんなつらい　世界の闇の中でさえきっとあなたは輝いて”
然后我在惊讶中。。。找错钱了Orz。。。
后来店长也过来说这首歌他也听过，唱歌的是个叫綾的学生
看来平野綾是出名了

总结下凉宫春日TV成功的原因：轻松，搞笑，伪SF，不做作，萌，动画质量巨高（据说每集成本今年新番之首，3000万日元以上）……轻松的轻小说，没有人会拒绝的。
我曾经拿给trace看了一集，他从头到尾爆笑不止……

怎么说，这将是会被记住的作品。
期待续集，虽然续集往往无法保持水平。
注意：建议从第二集开始看，第一集是SOS团拍的电影……

链接：漫游的涼宮ハルヒの憂鬱综合回忆/索引/讨论楼，有各种介绍的链接等

附注：我没有加入漫游的SOS团（就是凉宫同好会了）。我貌似也没参加过任何一个同好会之类，也没参加过漫版的活动。简单的来说，我很愿意把喜欢的东西推荐给别人，并且希望别人也喜欢；不过我不希望有深陷其中的感觉，或者被它所束缚住——有时我甚至不想让别人知道我喜欢看动画，因为除了搞笑的动画以外，我颇难和大多数人找到共同语言——极端的例子是我推崇之极的《Infinite Ryvius》，缓和一点是《雲のむこう、約束の場所》(也就是这个blog名字的由来)。前者往往被认为过于严肃和压抑，后者则经常被斥为拖沓。
不过再怎么说，这毕竟也只是作品而已——无论是电影、书、音乐、动画……
我总在想，说不定我今天为之疯狂的东西，明天就会后悔。所以，还是不要陷入太深为好。

Edward去巴黎留学了，临走之前，丢下一句话：“法国那个地方，就意大利面可以吃……”看来他已经是对那个有着奇怪味道的奶酪的法国饮食深恶痛绝了。不过我倒是感觉还好，至少，奶酪虽然气味很特别，但是其实味道不错——在吃了他从法国带回来的以及光明原产意大利的奶酪以后，我做出如此判断。大概，我的忍受能力比较强吧！不过那个脂肪含量无论如何都有点让人害怕……不过看着”A year in Provence“，我怎么也无法忘记里面对于奶酪、葡萄酒、还有那黄金同价的松露的描写……
算了，现在我们的资本只够谈论意大利面的。为什么不谈论中国菜？大概，是因为吃多了，新鲜感不足吧……

意大利面，或者称之为意粉，大概是西餐中中国人最容易接受的了。但，往往也是一般西餐厅做得最不像话的西餐！由于我估计这辈子都难以吃上新鲜意大利面，所以讨论范围仅限于进口干制意大利面。现在一般一袋500g的进口意粉也就是10块钱上下，好点的20-30块（我觉得没理由去买那么贵的吧……），完全可以负担得起。
所谓干制意大利面最大的特点，在于根据意大利的法律规定，必须是100%的杜兰小麦做为原料；且只能用天然材料著色，不得使用人工色素或防腐剂。并且，意大利面的型号“就像是螺丝起子”，型号不仅决定了各式各样的形状，顺带还决定了煮的时间。比如我上次在群光买Monte Regale的Spaghettoni-7，是圆柱实心的，上面标明煮制达到”Al Dente”（特点是口感较为硬朗，弹性好，所谓“弹牙”）的时间为11分钟；这次买的Ambra的Pennoni Rigati-19/R，是两头尖通心粉，达到”Al Dente”时间为10分钟，达到”Tradizionale”(所谓“传统”口感)时间为12分钟。

作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度高蛋白质高筋度，制成意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，对于意大利面本身，最重要的是口感。但现在很多西餐厅的意大利面煮成了一锅挂面，不仅丝毫没有口感，而且由于意大利面酱稍有些腻，所以整个面越发显得腻人，完全没有那种清爽的感觉，难吃之极，真是失败透顶！拜Fishy所赐，在Gino吃得正宗，后来才没被的误导，才知道意大利面应该是个什么样子。

而意大利面的另外一半，则在于酱上。一般情况下，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的，由于餐厅参差不齐，自己感觉红酱也有着最坏的名声；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
我只吃过白酱的（Gino的海鲜意大利面）和红酱的，貌似黑酱和青酱都比较贵些……
自己感觉，红酱的最大问题，在于不能显得腻。由于番茄酱本身味道很大，所以容易造成味道单一，腻人。作为红酱的话，就必须要加强其他方面的味道，让味觉感觉更复杂些。主要的办法一般都是用大蒜和洋葱等味道比较刺激的东西调味，这是比较关键的，这样才能觉得香，入口才会减弱番茄酱的味道。好的红酱意大利面的那股蒜香，的确是可以让人回味的。其他还有牛肉之类的，其实自己认为这也就是充下口感，牛肉丁的味道在番茄的遮掩下基本不可能出来——又不是番茄牛腩……
前天在群光发现了寻找已久的丘比意大利面酱（经过网上搜索，发现这估计是我唯一负担起的……倒是有大瓶的进口意大利面酱，不过都是30块往上走，群光这个只要10块7，不过一人份），有两种口味——香辣番茄味和牛肉味。昨天晚上吃掉了最后一点Spaghettoni，今天晚上刚刚吃了一大碗Pennoni Rigati(备战法国-葡萄牙，呵呵)，把两包酱都用掉了。说实话，味道倒是还行，比我吃过的所有红酱意大利面都要好（作为夜宵，可能也是饿了……），不过这两种口味似乎没什么区别……
无论如何，推荐去试试丘比的这个酱。我继续琢磨自己怎么做酱才好吃……

其实自己做意大利面有个很大的好处——方便，而且吃得爽啊！想想餐馆里多少钱一份，自己做至少面的口感不会差，分量不会少；酱可以买，也可以自己仔细研究，何乐而不为呢！

UPDATE: 刚刚看到Google黑板报上有李开复的一篇文章“我眼中的北京美食”。看到

公司这段时间没有食堂，十分对不住员工，所以我们制订了一条过渡时期的规定，大家每天可以去馆子吃饭，公司买单。

然后再看他列出来他吃的餐馆……Oh my god!东方君悦、鹅肝、龙虾意面……T_T……Google真的很适合好吃的人待着……

这部作品的评论，堪称天上地下的区别，问题就在于这部片子的主题——这是部GL的片子，可以说是GL的巅峰之作，但是剧场版又是一部意识流形态的片子（明显受EVA的影响），经常被认为是难以解读的东西。可以说，这是标准的Cult Film。不过现在我对这类片子的手法已经比较熟悉了（在经历了《Memento》和《Lost Highway》的洗礼之后，尤其是后者对我的理解力影响至深）。其实对于这类片子，去解读出那个完整的故事并不是重点，重点在于感受导演/监督给予你的画面与逻辑，去跟着那个断断续续的逻辑走。

而对于这部片子，我能说：这是如此的美！
虽然不是那么纯洁的美。不过纯洁的美我们已经有了《雲のむこう、約束の場所》了。
欧蒂娜和安希的那场舞蹈，已经美得让人无法自拔了。
大量的高空大场面描写，富有张力的格斗描写，唯美的画面，大量非常规技法的使用……整部片子让我几乎是瞠目结舌。
无数的隐喻性画面，主角之间暧昧的纠葛，情节实在是极富有表现力，而且充满着可以仔细玩味的东西，让人欲罢不能。

这部片子从来就是评价很极端，由于是GL作品，于是很多人毫不掩饰讨厌的感觉，大加批判，不过包括我在内的更多人认为，这实在是一部难得的优秀作品——能把GL拍到这个水平，太令人震撼了！
最喜欢的是这部片子的场景调度。大场景的肆意运用，配合着细腻而又暧昧的人物关系，加上充满着意识流色彩的故事线索，无疑，这成为了一座难以逾越的山峰。

欧蒂娜和安希的舞蹈，在倒影着星星的花园里，周围点缀着朵朵玫瑰。让花园变成水池，太有创意了，那几乎就是在星空中，在银河边上——这绝对可以算是动画史上最让人因感到无限美丽而记忆深刻的经典场面之一了……

P.S. 本来这篇文章作为草稿放了很久，现在我已经担心如果我再不发出来，可能就会像上次的《反对阐释》读后感永远变成草稿了……怎么说呢，太喜欢、太震撼的东西，往往难以下笔，写起来也很痛苦，感觉无法表达自己的心境，感觉有侵扰原作的可能。尚需磨练啊，尚需磨练……

最近黄健翔的“解说门”事件，得到了很大的关照。

我当时正巧看了这场比赛，第一时间见识了黄健翔的表现。说实话，当时有点把我吓到了——从来没听说哪个解说员这样喊叫的……当时的印象是，随着格罗索在禁区内摔倒，黄健翔突然声嘶力竭的喊了起来——真的是声嘶力竭，他的声音除了最初几个字，全部都是嘶哑着嗓子在喊。我记不得他到底说了些什么，不过对那句“灵魂附体”和“伟大的意大利的左后卫”倒是很记忆犹新。那时的感觉，本来稍微有些不爽的——我勉强看完这场球，就是巴望着澳大利亚能够在希丁克的率领下爆冷的……不过想想也就罢了，倒并没有特别的反感。想起来，估计对意大利抱有强烈好感的比对澳大利亚抱有强烈好感的要多得多了吧……

不过第二天起来，发现世界杯变样了……新闻（除了央视的）注意力大部转向黄健翔压倒性的解说，随着就有各个恶搞版本出现，还有国外媒体第一时间的报道……但这不是让我吃惊的。让我吃惊的是，黄健翔不仅道歉了，而且还可能被停职！我远远没有意识到事情有如此严重。
草草翻看了道歉的理由，无外乎解说员要有职业道德，不能偏向。而停职的理由，大概集中在“意大利万岁”和不能被证实的“澳大利亚滚回家去”两句话上。而焦点是，这是政治敏感问题。
我感觉一阵恶心。
政治，又是政治。
足球场解说席上一句话会引起国际关系的恶化？澳大利亚人的气量有那么小么？我倒觉得，大概中国人是最喜欢以偏概全的。网易上随便一个日本相关新闻，举出个日本现代的怪事，洋洋洒洒一堆评论会是什么东西不用脑子都想得到。这次倒是有人出来澄清，对于外界盛传的“澳大利亚大使馆已经向外交部、中央电视台提出交涉”与“有澳大利亚留学生到使馆进行抗议”等说法，澳大利亚驻华大使馆新闻处的工作人员予以了否认。而另外有这个报道：

一些在华的澳大利亚人士表达出宽容的态度，很多国人却怒不可遏地“声讨”黄健翔对澳大利亚存在偏见，有违媒体人客观中立的基本原则和立场。在情绪失控的情况下，黄健翔的解说中有着无数可以被反对他的人揪住的痛脚，除了贬低澳大利亚，特别是那句“意大利万岁”。

简单来说，我们假想的受害人的反应远不如我们“内部批判”来得猛烈。看场球，又要为政治关系扯半天，累不累啊！黄健翔还不是球迷一个。虽然说在其位，谋其职，但是这是足球，又不是新闻联播，还非要人压制住内心的激动不成？那干嘛还非要把人往现场送，与数万名球迷坐在一起，那不是找抽么？

连看场球都要考虑政治，还有比这更累得么。
实在是对僵化透顶的央视失去耐心了。
不过我们过分热衷于“自我检讨”的同胞们，是不是也该稍微清醒一下？这到底是件多大的事，要弄成这个样子。

反正我是在支持黄健翔的那边签名了。

另外,据网易网友说：

黄健翔激情解说真正原因–开场澳大利亚人反华!!

如果是从比赛最开始就看转播的球迷应该注意到这样一个细节，在开场前有一段时间，转播信号中断了，CCTV放的是以前的一些片段，后来黄健翔解释说这是信号问题，当时大家都不会在意，可实际，这就是黄健翔最后会那样愤怒的原因。
当时，有一个身着澳大利亚队服的人（不是球员）冲进了球场，并举着有反华口号的旗帜在奔跑！虽然后来被球场保安抓住并送走，比赛得以正常进行。当时黄健翔接收到上级的指示是不要若麻烦，避过不说这事，因为事关两国关系。
……

这个真实与否，我就不知道了。不过我觉得这倒也不是什么大事，国外抗议游行的多了，不至于又弄出民族主义来对付它……

上次在群光的超市买了意大利面，是Monte Regale的Spaghettoni（那种实心圆柱状面） 7号，500g装9块多钱，还算便宜。今天自己在家做午饭，准备把拿这个试试手。

先是煮面：
1、烧水至沸腾，加入盐（我感觉是觉得水有咸味就行了……），放入意面——据说一把是把食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧，同时中指，无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状，在中空部分填满干意面——我今天明显放多了差不多一倍，估计是扣到拇指第二关节的量了……
2、中火等待约11分钟。煮的时间在包装袋上有写。另外上面有个”Al Dente”——查了一下，所谓”Al Dente”，指的是面的成熟度要达到那种“弹牙”的感觉，外面全熟，里面坚韧才有口感。我在煮的过程中不停的试口感，感觉的确意面很有嚼劲.100%的杜兰小麦的作用可真是明显。
3、捞起。听说有位台湾美食家说，意大利面怎么样才算煮得软硬度正好？拿一根面往天花板上扔，它粘住天花板不会很快掉下来就是正好了……我试了一下，正好粘住了，呵呵——当然，我家天花板是粉刷的，我是往门上的木头门框上扔的，然后顺手就取下来了，否则说不定会形成“天雷”……
总体来说，煮面一切顺利，但是炒酱就没那么好了……
原料我用的上次买的泉水浸泡的金枪鱼罐头和虾米、味好美的番茄沙司，还有点大蒜和花生调和油（应该用橄榄油的，不过我买不起……）。
说起来，其实深海鱼类感觉真不像是鱼……金枪鱼肉号称深海鸡肉，竟然真的和鸡肉口感差不多……不过泉水浸泡的比上次那个香辣的好多了，还在接受范围内。加之不知为何，金枪鱼罐头的肉质比较松散，炒酱正好——我确定没有过期……
虾米没什么好说的，要是有虾仁就好了。番茄沙司则是最大的败笔……
其实做起来挺快，锅烧热，倒油，下蒜泥炒下，然后马上下番茄沙司，其他原料跟上……
但……番茄沙司又一次害了我……
我真的弄不懂，为什么那么多人喜欢吃番茄酱的意大利面，今天我已经很克制的放番茄沙司了，但是仍然被这东西腻得不行了。我遵守了“每根面条都沾上酱就刚刚好”的原则，但是仍然很腻……番茄沙司的味道掩盖了一切，亏我还放了胡椒粉的……

草草吃完，感觉这次面本身挺成功，但是酱终于还是失败了。到目前为止，我没吃到过好吃的番茄酱意大利面……之所以钟情于意大利面还是由于前两年去北京的时候，fishy带我去吃了顿Gino的海鲜意大利面，是扁平的那种，既有嚼劲，口味也极好，让我赞不绝口——当然也不便宜。但是回到武汉，到目前为止碰到的意大利面，把面本身能够做好的都没碰到一家，本以为绿茵阁还成，结果意大利面还是那种糊糊状，失望透顶；“经典”的番茄酱则无数次让我吃了反胃……唉……
这次本想去弄个海鲜酱的，但是没找到。本来想凑合一下，结果又是这样子……
以后除非有十成把握，再也不碰番茄酱做底的意大利面了……

顺便说一句：意大利面的口感，让我想起了热干面……不知道芝麻酱会不会和意大利面亲和呢……

空闲了干什么？要是原来，往往我会上网或者看DVD。不过现在，被tangli借我的《美酒与美食》弄得怦然心动——虽然其上大部分我等都消费不起，不过这给了我自己动手做菜的动机……无论如何，美食还是做出来的吧！呵呵……
上周去丁字桥的易初莲花搜寻原料，被我找到了咖喱块（上海好侍）、黄油（光明）、奶酪（光明），还有金枪鱼罐头——不过这个太差了，难吃……
这个星期当然就要动手做了，目标是咖喱饭和土豆泥。

具体过程嘛……咖喱饭的做法，在咖喱块的背后都写着呢！不过倒是有些教训的说：
1、心急了，土豆和胡萝卜还没有煮烂的时候就下了咖喱块，然后才想起来。随后犯了个极大的错误，把火开到中火煮了三分钟才又想起咖喱是粘稠的，怕是会糊……果不其然……疯掉……不过幸好对质量没有太大影响。
2、加入咖喱块后煮得时间过长，最后出来的咖喱粘稠度高了，有点面面的感觉。
3、最大的问题是，吃的时候发现似乎香味不够的说，想了半天，估计有三个原因：粘稠度高了、糊了点锅底、料放多了……土豆和胡萝卜都放多了，可能有点抢味的说。另外还有可能是那个调了味的牛肉丝（被我切成丁了）味道很大……
不过总而言之，这次咖喱饭还是相当成功的。当还在锅里时，尝到咖喱的味道时，不禁有点沾沾自喜。另外有个关键——不要放盐。咖喱块里面味道已经比较重了，没有必要。不过如果有辣椒粉倒是可以。

土豆泥就没有那么顺利了……可以说有点功亏一匮的感觉……
1、拿两个土豆，洗净（不削皮），切成两半，放入装水的微波炉碗了（要浸没），盖上盖子，放到微波炉里，最大火力转上12分钟。
2、取出土豆，倒入冷水中，乘热剥去土豆皮（小心烫到），然后放到冷水中浸泡到冷。
3、用食品袋装上土豆，封上口，在袋子上扎几个小眼透气，然后就——揉啊揉啊揉（自己发明的……）——说实话，揉起来手感很好，想起小时候玩的橡皮泥了……尽量揉烂以后，放到一边备用。
4、这是我功亏一匮的地方——平底锅烧热，开小火，切小块黄油放入锅中，等黄油溶化后，倒入土豆泥，翻炒——这里有几个问题：
（1）应该在黄油溶化后，加盐加胡椒加牛奶或者鸡汤收一下。我没有牛奶，也没有鸡汤，是一个大缺点，最后出来的成品太干了。
（2）我加盐和胡椒是在放了土豆泥以后才想起来……可能没有和匀……
（3）最大最大的问题……我由于看着太干了，没办法，又加了块黄油，结果——最后出来的成品下面都渗油，而且还是比较干……最后就变腻了……
（4）不知道光明的黄油是不是有点问题，感觉成品味道有点奇怪。似乎有点冰箱的味道……
不过，说起来还好了……至少最后尝起来味道还可以，而且奶香四溢(实际上翻炒得时候就闻得到奶香了)……下次肯定会更好的，呵呵。

UPDATE: 晚上，在群光买到了美极的鸡粉，本来想这下土豆泥有救了，结果……鸡粉放多了，加水加水加到土豆泥变成土豆粥都没法入口，太咸了……郁闷，最后只能让土豆泥报销了……
不过在群光买到了进口的意大利面，琢磨怎么做酱汁中……

首先声明，新语丝也只是个非官方机构，信息来源也是网民。而且这个网站是方舟子办的，肯定是有他的个人偏好在里面的。不过总体来说，这里的讨论还是比较理性的。
我订阅了新语丝的Mailing List，大概自从我订阅开始（今年三月份），新语丝的话题焦点就没离开过学术腐败。涉及的人当然包括上海交大的那位造“汉芯”的事情，另外比较热点的是魏于全院士“破解癌症密码”的问题。另外我注意到的还包括我们学校（华中科技大学）计算机院院长金海的事情，包括对他他的洋博士头衔的疑问以及被指着论文和论文目录有水分；其他的我们学校的包括5月6号刊载的《大家看看华中科技大这个人——黄士昂凭一篇《自然》撤回的文章回国》以及5月22日的《华中科技大学管理学院桂华明、马士华的两篇抄袭文章》，还有牵扯到华工的同济医学院的事情。所有以上都可以在新语丝的网站查到，华工的话用“华中”或者“华科大”做关键词能得到大部分结果。

不过以上都不是我的重点，只是背景而已，不过也可以看出，现在的反学术腐败进行得很轰轰烈烈。
但今天看我以往积累的新语丝文章是，惊讶的发现有网友把矛头直指候捷！在计算机领域待过的，估计都对这位不陌生吧！想想《深入浅出MFC》影响了多少人，还有他翻译的《Effective C++》等等。说实话，自己对他印象颇好，而且拜我校出版之利，买了不少他的四折书……但是iffylaw的《侯捷的著作有问题》让人心头一惊！仔细看完，却感到几乎是哭笑不得……iffylaw的唯一理由是：侯捷出书太多太快……主要是由于他的作品一般都有简体和繁体两个版本，还有若干合译，侯捷在自己的网站上列出了长长的书单，使iffylaw认为他作品肯定有水分，否则不可能那么快。随后有若干网友帮侯捷说话(1,2,3)，指出iffylaw的计算方法有误（三个人都指出的是几乎同一个问题……）。不过事情没有就此结束，iffylaw不依不饶的发表了反驳文章，说:

其中可以看出IT的繁简转化需要花多大的辛苦劳动，所以简体版与繁体版处在同等的地位就毫不奇怪了。

我不禁想，难道把繁体翻译成简体的工作量和从构思举例组织语言等开始重写一本书的工作量能够同日而语？把简体和繁体的工作量计为两倍，然后称其写作速度太快，这难道能成为证据呢？怎么看也无法站住脚啊……
而且iffylaw几乎是故意无视对方文章中的对繁体和简体版本的解释，称其为“幼儿园的朋友都会数数了。他竟然不会数，实在诧异”。我怎么都开始感觉到有些故意营造的火药味。
大概，iffylaw最近被”郭敬明被告抄袭成立时，他的所谓的书迷还在支持”抄袭有理”“的话刺激了，把其他人全部打倒，摆出一幅“唯我独清”的架子，自认为铁证如山。至于到底如何，各位还是自己去看看自己判断吧！

怎么说呢，打击学术腐败当然是件好事，如果知名人士有问题，就更应该揭发。但是这次针对侯捷的行为，我总感觉造势的成分多于实际内容，隐隐感到有点不安。这次行为很有些愤青的感觉——说实话，作家一年几本书都一堆，著名科幻大师阿西莫夫更是著作”n倍身”。当然，侯捷写的技术性作品不能和科幻相比，但他自己的作品还有些是随笔，经典作品几乎都局限在C++领域，他真的写不出这么多书么？简单的来说，我不太相信。

这次事件让我想起了网易评论频道的风格——虽然被视为国内媒体中相当敢说话而且相当有深度的（它的专题），但是仍然是尖锐有余，深入不足。而且去年的“十大经典语录”中还犯下把茅于轼教授的”抵制日货是很愚蠢的办法”这种话列入的低级错误——目的当然是迎合大众心态，不过看到这里的人不要告诉我你现在还认为这句话是错的。当然，另外的包括“药不是馒头”和“房地产就应该是暴利”其实也是很有根据的（如果不是Edward提醒我一句，我还是真被自己蒙了……）。但是为什么网易评论受到很多人的欢迎？很大部分上是由于尖锐，好看。但是它也只会做表面文章，碰到实质性问题也只会避开。而且“天价医疗费”的结果出来以后(这里有我的反思)，本来是个机会，但是事实浮出水面的时候大家都不去理会了，只有《财经》写了篇在另个方面评价的文章，包括央视在内的主要媒体全部哑了……当然，最后更正的消息报倒是报了，但是完全没有先前兴师问罪的那种激烈程度，明显是被所有媒体淡化处理了。怎么看都是明显是给个发泄的渠道给对医改不满的民众们，于是所有媒体齐上阵，争先恐后在尸体上踩两脚——这样才能迎合大众，才能赢得掌声，无论最后结果如何，反正他/她/它已经死了！除了《财经》，没有媒体负责任到底——也难怪，都发泄完了，谁管它呢？来个全民反思？这个可不好，中国人民向来不喜欢反思的。所以直奔下一个目标，继续踩——反正无关紧要又可以吸引眼球还能满足帮助卸载日益民众压力的要求，达到创建和谐社会的目的，何乐而不为呢？
当然了，以上还是有些档次的媒体才能做的，而且得有机会。没有机会的时候只能报道些”社会”新闻了(例子见这里，来自余华的Blog)。

以上。

据说招行由于信用卡发行突破500万张，所以投了2000万给各地商家做优惠活动，其直接后果是——从5月16日开始的四个星期一，我吃了一次巴犀烧烤和3次湖锦。目前我几乎可以把湖锦的菜单背下来了，大概吃掉了菜单中除海鲜外的1/4的菜……估计今天是本月最后一次吃湖锦，所以在这里总结一下这个月的收获：

口味的话，其实肉到的确不是很好。曾经吃了块小牛肉，鲜嫩多汁，当时感觉是多少块都吃得下，结果再来的时候，大概有一半牛肉是老的……弄得极度无语。
烤肉的话，运气好的时候，小牛肉和鹿肉都不错。
熟菜方面，极度推荐脆骨、扇贝、茶树菇；甜食那里黄桃某饼、幕斯还过得去，另外就是黄金条做得味道不错的说，酸甜很适中。还有小寿司可以吃点，但是一般就是黄瓜寿司……不推荐生鱼片，这里是用的美禄鱼，鱼肉太嫩，没口感，还有刺，嗜吃生鱼片的我尝了一片就坚决抵制了。
其实去这家，如果不吃熟食，倒还真没什么好吃的……烤肉的确是一般般……
而且不打折的话，感觉挺亏的。一般情况下不推荐去吧！同样的价格还不如去金色池塘吃点海鲜。

湖锦这家店，基本常驻武汉的人们都会常来的吧！湖锦、小蓝鲸、太子、艳阳天加上醉江月、三五醇、武汉三五，大概是武汉现在连锁最为知名的几家了。不过艳阳天和醉江月已经不能忍受了；小蓝鲸也很久没去过了，但是对它杂技厅店的鲍汁大白菜、蒜茸扇贝的口味依然记忆犹新；三五醇自从有次我吃到的西湖牛肉羹跟美极（雀巢）汤料冲出来的一个味以后就再也不去了；武汉三五上次去吃了次香辣虾，一般般；太子说起来是惭愧，为何我在武汉这么多年，没能去成一次太子呢……这个号称武汉第一的餐饮连锁与我真是无缘……不过据说口碑一直很好……
其实，不管湖锦有没有折扣，还是我去得最多了……同学一般如果稍好点档次的聚会，肯定是不二选择的了，很有点个人偏爱的味道，呵呵。

绝赞的，每次去必点：
辣酒肥牛：超赞！肥牛片切得稍厚，导致了一个很奇妙的后果——在适度熟度的时候，口感绝佳！既有韧性，又保持鲜嫩的感觉，加上只卖28，实在是不容错过的东西！
辣得跳：超赞！想挑战自己辣味极限的就尽管来吧！
豆皮：赞！相当有水平的豆皮！糯米一般，但是馅料的搭配相当可口，不知道能不能说武汉最好的豆皮之一了。其实很奇怪，想这种地方，这些小东西应该做得不怎么样才对啊……

推荐：
炒茶树菇：刚刚好，稍微有点腻，不过味道挺好。推荐。
片皮鸭：没什么好说的，预算够的话就点吧，还是挺不错的。
野菌肉汤：推荐，汤清味鲜，我三次去都喝得这个，呵呵。
椒盐排骨：不错，比谢先生的要好。外层用过咖喱，分量比较赞。
串烤石丁鱼：恰恰好，石丁鱼就是要这种软得能出水的感觉，呵呵。
清蒸鲈鱼：推荐，清蒸的缘故，鲜味还是很不错的。虽然可能会觉得淡了，不过我还是挺喜欢的。
葱烧鲈鱼：推荐，这个口味要重些，大概也更受欢迎些。
古法烤鱿鱼：推荐。不过佐料咸了，感觉单吃更有感觉。
藕饼：推荐。主要是炸得焦焦的糯米包在外层，口感极好！
黑米糕：推荐，算是甜点中不错的。

不推荐：
牛腩：不推荐，基本是没什么食欲的东西。
野菌炒鹅肝：最开始吃的时候倒是不错，不过腻了，不推荐。
小炒山羊：不推荐，虽然炒得还不错，但是明显是吃饭的菜，而且有点咸……

其他：
蟹黄豆腐：一般，中规中矩。不过依然比艳阳天要好过许多（现在的艳阳天就是一X）。
咖喱鸡：一般般。蘸甜面酱有点不适应。
凤爪：一般般。不过没去骨，其实我还是比较偏好于没去骨的，去骨的没有吃的趣味了。
广式烧鹅：一般般，不过是那个风格。
白灼菜心：一般……
面窝：一般。
煎包：一般。不过没有像其他煎包那么把底弄得那么硬，底下撒的芝麻，比较特别。
豌豆尖：一般，切得比较短……

大概就记得这些菜了……

为什么会提到乳制品呢？因为我买了伊利的大果粒酸奶，光明的原味奶酪和含盐奶油的说……

伊利大果粒酸奶：狂好吃啊！虽然价格贵，但是果粒很多，而且口感一级好！我现在郁闷的时候就去吃酸奶……
光明原味奶酪：我指的那种小圆盒装的8块的那种，袋装的5片或者10片的味道不够好，只够夹面包的。这个倒是相当不错，相当符合中国人胃口。这种奶酪属于比较稀的，比上次Edward给我带的Camembert要稀很多（而且也少很多……），但是明显是处理过适合中国人口味的，一是没有那么咸了，二是也没有那么臭了……轻轻咬上一口，品味奶酪在舌尖上滑动、融化，最后化成浓郁的奶香，真是令人陶醉啊！我现在完全可以理解奶酪为何可以作为餐后点心了……不过，这要拿这个做点心也还真贵……
光明含盐奶油：肥皂……我打开后看到的东西的第一反应……小咬了一口，等了许久，没有感觉……看来，还是等有土豆的时候做土豆泥好了……同样很贵的东西……

果然，想要吃好就得要有米啊……

5月18日晚上考完试，便回家，看了《Good Morning, Vietnam》，感觉还不错，不过的确没太知道那些笑话为什么那么搞笑……估计还是文化的原因。Robin Williams依然出色得很，不过最后结尾有点不够充分的感觉——或者说，他还没反思充分？

5月19日，中午和tangli去吃慕名已久的肥佬蚝庄，正在做活动中，有个88元的套餐，自选5道菜。我们要的是：蚝（两只刺身，两只碳烤）、扇贝（两只四片，蒜茸粉丝）、XO酱爆墨鱼仔、银芽文蛤蒸蛋和干炒牛荷。蚝感觉很新鲜，生蚝口感很嫩滑，可惜是没有弄柠檬的，用的姜丝、辣椒丝和醋，早知道应该让上没有加佐料的。烤生蚝也不错，就是烤得是那种很嫩的，按照传统说法，应该要完全烤熟，但是这里没有。扇贝很好，不过我到目前还没吃到能把蒜茸扇贝都做得难吃的……干炒牛荷不敢恭维，XO酱爆墨鱼仔分量一般，口味一般，银芽文蛤蒸蛋倒是不错，很鲜，不过很有点对不起它的价格，原料如此便宜，竟然要2X……
总体来说，应该去弄半打或者一打生蚝的，加上赤贝（这是忘记点了）。另外蚝的确涨价了，生蚝小的5元/只，据说原来是3元/只，半打下来就够呛了。不爽，如果是之前，一打蚝也才36……5555~~~~~~~
环境倒是一流，我们坐在了一个小房间，门是磨砂玻璃的木门，感觉像是屏风……服务员态度也不错的说。88元套餐还送一瓶大可乐和餐后水果（西瓜）。
有人怕吃生的有后遗症，反正我现在一切正常，没有任何问题……两只生蚝都被我干掉了，呵呵，不过还不够爽……下次一定要半打……然后加半打赤贝刺身……口水……

5月19日下午跑去江汉路，3点多钟想不过，去日本咖喱好侍踩了踩点，带了一份普通咖喱回家。中途第一次坐轻轨，从江汉路到利济北路，一块五，不过买票的机器出零钞时还真是讨厌，一不小心就会掉到地上，怎么设计的……轻轨感觉嘛，速度很慢（相对而言），每站很近。来坐下这个“武汉的笑话”也算是体验的一下。

回到家，想尝尝咖喱，结果就不小心吃完了……我要的是最辣的，结果的确让我后悔了……风风火火吃完，只能把拿凉水漱口来缓解了……咖喱味道很正，但是至少我这份辣味竟然是用辣椒粉调的，有点不爽的说。不过咖喱的确很好吃。那里周一到周五中午十二点到一点，下午六点到七点有学生套餐，10块钱，很划得来，估计是为了吸引一中那边的学生吧。

5月20号，去民众乐园的环艺看《The Da Vinci Code》。说实话，小失望。不过也还算过得去。主要就是感觉时间太短了，准确地说是，时间跨度太短了，当某某人现出导师真面目的时候（大概出场了半个小时），我惊讶于速度之快，看看表，发现快两个小时了，再回顾一下剧情，总感觉短的出奇，细节又一堆……不知道算是这东西很吸引人还是其他什么……而且个人感觉重点倒不是解密了，而是像是在看《National Treasure》，小谢也有同感。就迷题这部分而言，感觉张力不够，整个剧情也有张力不够的嫌疑。不过结尾倒是挺漂亮，这方面同意nicklj的看法，呵呵。总体而言，可以一看，但不是很喜欢。另外， Audrey Tautou比《 Fabuleux destin d’Amélie Poulain, Le》时更漂亮（或者曰成熟）了，呵呵。

看完电影，去吃我向往已久的仓桥家日本料理，不过貌似是个错误，带着一堆人去……各人的评价是：烤秋刀鱼啊，似乎和家里吃得差不多（boring家乃舟山群岛……）；蛋包饭哪，没有番茄酱就好了；咖喱饭啊，还不如鱼香肉丝和冬瓜肉丝汤吃得爽……反正我是放弃了……
个人感觉：吃到的三文鱼刺身是到目前为止我吃到的最好的（虽然不是一般的贵）；烤鳗鱼做得不错；秋刀鱼也有人喜欢吃（我还不知道是不是在安慰我……）；寿司都很好，尤其是三文鱼寿司和烤鳗鱼寿司；味噌汤的确不怎么好喝，但也能够忍受；蒸蛋很精致，味道很好。顺便说一句，这里环境很好，而且餐具很精致。其实我觉得如果不是三文鱼太贵（28元大概10片），大家估计不会反应这么强烈。不过另一个教训是，boring说他这辈子吃到的最难吃的东西都是我推荐的：上次的Edward给我带的法国奶酪和这次的日本料理。我无言以对。

算了，就写这么多了……想到仓桥家的经历就有点难过了……唉……

UPDATE:
我所谓的考试完了，也就是万恶的期中考试周完了。虽然是期中考试周，但无疑都是结业考试……今年由于实习的原因，在17周，我们会迎来期末考试，相差仅一个月……
罢了罢了，一切也还好。剩下还有三门，其中两门据说考试连卷子都没有——一个是论文＋matlab，另一个是现场提问……剩下一门网络控制与制造……其实，和放假也差不多了……
最大的问题是：我的实习还没搞定啊……